Producteur · Lombardie
Zanetti
Maison familiale lombarde spécialisée dans les grands fromages italiens d’appellation, qu’elle sélectionne et affine.
Fiche producteur
Italie
Où
Lallio, Bergame, Lombardie, Italie
Métier
Rôle
Maison / producteur associé
Chez nous
1 fromage, 1 famille
Chez Bleu & Persillé
Zanetti : ses fromages
1 fromage, 1 famille dans notre sélection. Chaque fiche dit son goût, sa fabrication et où le goûter.
BP-F215
Parmigiano Reggiano 2 ans
Zanetti · Lombardie, Italie
Équilibre entre des notes douces de lait, de beurre fondu et de fruits frais, rehaussées par une touche salée et des cristaux de tyrosine…
Pâte pressée cuite · Croûte naturelle · Vache · Lait cru
Pour aller plus loin
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Arrigoni Battista
Pagazzano, Lombardie, Italie
Fondée au début du XXe siècle, Arrigoni Battista est une fromagerie familiale lombarde.
1 fromage
Cremonesi Elino
Crema, Lombardie, Italie
Entreprise familiale lombarde qui se consacre depuis plus de 50 ans à la sélection et à l’affinage de fromages italiens.
4 fromages
Par origine
Par métier
Les goûter
Où goûter ses fromages à Montréal ?
Au comptoir de nos deux boutiques, au Plateau Mont-Royal et à Angus, selon les arrivages, et dans nos plateaux de fromages.