Producteur · Corse
Pierucci
L’histoire de la famille Pierucci plonge ses racines dans le Niolu, au cœur de la Corse, avant son installation à Vescovato au XIXe siècle.
Fiche producteur
France
Où
Vescovato, Corse, France
Métier
Rôle
Producteur / fromagerie
Chez nous
1 fromage, 1 famille
L’histoire de la famille Pierucci plonge ses racines dans le Niolu, au cœur de la Corse, avant son installation à Vescovato au XIXe siècle. De génération en génération, la famille a fait évoluer son savoir-faire, passant de l’élevage et de la fabrication fermière à une véritable fromagerie familiale. Aujourd’hui encore, la maison perpétue cette tradition insulaire en travaillant notamment le lait de brebis et en produisant des fromages profondément liés au terroir corse.
Chez Bleu & Persillé
Pierucci : ses fromages
1 fromage, 1 famille dans notre sélection. Chaque fiche dit son goût, sa fabrication et où le goûter.
BP-F190
Corsu Vecchiu
Pierucci · Corse, France
Goût fin et typé marqué par une subtile saveur de noisette.
Pâte pressée non cuite · Croûte naturelle · Brebis
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