Ferme MSA

Annie Boucher, Sylvain Daigle et leur fils Marc-André dirigent aujourd’hui la Ferme MSA, à Lotbinière.

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Fiche producteur

Québec

Où

Lotbinière, Chaudière-Appalaches, Québec

Origine

Chaudière-Appalaches · Québec

Métier

Fromagerie

Rôle

Producteur / ferme-fromagerie

Chez nous

1 fromage, 1 famille

Son histoire

Ferme MSA : son histoire

Sa région

Chaudière-Appalaches · Québec

Tous nos producteurs

Annie Boucher, Sylvain Daigle et leur fils Marc-André dirigent aujourd’hui la Ferme MSA, à Lotbinière. En 2024, la famille a repris le flambeau de Jacques Maillot, artisan à l’origine du Jac le Chévrier, afin d’en préserver le savoir-faire et de poursuivre sa production. Cette relève familiale donne ainsi une nouvelle continuité à un fromage de chèvre déjà bien connu des amateurs québécois, tout en ouvrant un nouveau chapitre de son histoire.

Chez Bleu & Persillé

Ferme MSA : ses fromages

1 fromage, 1 famille dans notre sélection. Chaque fiche dit son goût, sa fabrication et où le goûter.

BP-F166

Jac le Chévrier

Ferme MSA · Chaudière-Appalaches, Québec

Arômes caprins et lactiques prononcés, balancés par des notes nettes de noisette et une légère pointe piquante en fin de bouche.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

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