Producteur · Auvergne-Rhône-Alpes
Chabert
Maison savoyarde spécialisée dans les fromages de montagne et les appellations des Alpes.
Fiche producteur
France
Où
Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Origine
Métier
Rôle
Maison / producteur associé
Chez nous
2 fromages, 2 familles
Son histoire
Chabert : son histoire
Sa région
Maison savoyarde spécialisée dans les fromages de montagne et les appellations des Alpes. Elle est représentée dans notre sélection par l’Abondance.
Chez Bleu & Persillé
Chabert : ses fromages
2 fromages, 2 familles dans notre sélection. Chaque fiche dit son goût, sa fabrication et où le goûter.
BP-F012
Abondance
Chabert · Auvergne-Rhône-Alpes, France
Des notes herbacées et de foin rappelant les alpages de Haute-Savoie, ainsi qu'une bonne longueur en bouche.
Pâte pressée cuite · Croûte naturelle · Vache · Lait cru
BP-F224
Raclette savoyarde
Chabert · Auvergne-Rhône-Alpes, France
Saveurs de lait chaud et de beurre, nuances de noisette et légère note de cave en finale.
Pâte pressée non cuite · Croûte lavée · Vache
Pour aller plus loin
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1 fromage
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Pierrefort, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes, France
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1 fromage
Fromagerie Guilloteau
Pélussin, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Fromagerie de Pélussin connue pour ses pâtes particulièrement onctueuses.
1 fromage
Joseph Paccard
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Maison d’affinage savoyarde établie à Manigod, au cœur des Aravis.
2 fromages
Société Fromagère du Livradois
Fournols, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Maison auvergnate spécialisée dans les fromages de son territoire, notamment la Fourme d’Ambert.
4 fromages
Société Laitière de Laqueuille
Laqueuille-Gare, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes, France
Fromagerie auvergnate reconnue pour son savoir-faire dans les pâtes persillées.
1 fromage
Par origine
Par métier
Les goûter
Où goûter ses fromages à Montréal ?
Au comptoir de nos deux boutiques, au Plateau Mont-Royal et à Angus, selon les arrivages, et dans nos plateaux de fromages.