Notre sélection
Canada : nos fromages
Les fromages de notre catalogue, de A à Z. Chaque fiche dit son goût, sa fabrication et qui le fait.
BP-F206
Amazing Grey
Stonetown Artisan Cheese · Ontario, Canada
Goût naturellement sucré, complexe et fruité avec des notes de noisette.
Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Vache
BP-F020
Blue Moo
Cows Creamery · Île-du-Prince-Édouard, Canada
Goût riche, très onctueux et beurré avec une saveur de bleu extrêmement douce.
Pâte persillée · Croûte sèche ou protégée · Vache
BP-F019
Cheddar Avonlea 1 an
Cows Creamery · Île-du-Prince-Édouard, Canada
Goût riche et complexe aux notes de fruits, de noisettes, de caramel et de sous-bois, avec une finale légèrement piquante et saline.
Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Vache
BP-F018
Cheddar fumé bois de pommier
Cows Creamery · Île-du-Prince-Édouard, Canada
Saveur riche, relevée et onctueuse de beurre salé qui s'harmonise parfaitement avec un goût fumé prononcé mais équilibré.
Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Vache
BP-F021
Cheddar Vintage
Cows Creamery · Île-du-Prince-Édouard, Canada
Riche et profondément savoureux. Il offre des notes de beurre, de caramel, de noix, ainsi que des touches de sous-bois et de champignons…
Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Vache
BP-F207
Gouda au cumin
Sylvan Star Cheese · Alberta, Canada
Associe la richesse crémeuse du gouda à des graines de cumin chaudes et terreuses.
Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Vache
BP-F208
Gouda fumé
Sylvan Star Cheese · Alberta, Canada
Fumé et boisé.
Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Vache
BP-F209
Gouda herbes et ail
Sylvan Star Cheese · Alberta, Canada
Ail, basilic et thym.
Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Vache
BP-F205
Grand Trunk
Stonetown Artisan Cheese · Ontario, Canada
Goût riche et savoureux qui rappelle les noix, les amandes et le beurre salé, avec une finale légèrement salée.
Pâte pressée cuite · Croûte naturelle · Vache
BP-F210
Grizzly 18 mois
Sylvan Star Cheese · Alberta, Canada
Notes prononcées de noisette et de fruits secs.
Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Vache
BP-F163
Handeck
Gun's Hill Artisan Cheese · Ontario, Canada
Goût robuste, riche et complexe, marqué par de profondes notes de noisette et des nuances boisées.
Pâte pressée cuite · Croûte naturelle · Vache
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