Lait de chèvre

Saveurs de noix, caprines, salines et lactiques; note finale légèrement acidulée ou citronnée.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Notes de noix, de chèvre, salines et lactiques.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Goût rafraîchissant, légèrement acidulé et sucré, avec des notes fruitées et une finale citronnée.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Onctueux au goût lactique, délicatement caprin et agrémenté de notes herbacées de romarin et de thym.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre · Lait cru

Légèrement lactique et doux lorsqu'il est jeune, il gagne en intensité et en complexité en vieillissant.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Doux et lactique, avec un léger goût de champignon.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Saveurs caprines et fruitées, rehaussées d'une subtile note de noix et d'arômes végétaux.

Pâte pressée non cuite · Croûte naturelle · Chèvre

Goût très doux, lactique, beurré et subtilement acidulé.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Saveur douce, lactique et crémeuse avec une pointe de fraîcheur et d'acidité.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Subtil et équilibré, il présente des saveurs de lait frais et de noisette, sans amertume excessive.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Subtilement acidulé avec une légère saveur de chèvre.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Goût prononcé, à la fois frais, acidulé et délicatement salé.

Pâte molle · Sans croûte · Brebis et chèvre

Frais, doux et légèrement acidulé.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Doux, subtilement citronné et légèrement salé.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Lactique.

Pâte pressée non cuite · Sans croûte · Brebis et chèvre

Lactique.

Pâte pressée non cuite · Sans croûte · Brebis et chèvre

Lactique.

Pâte pressée non cuite · Sans croûte · Brebis et chèvre

Arômes caprins et lactiques prononcés, balancés par des notes nettes de noisette et une légère pointe piquante en fin de bouche.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Doux et léger, avec des arômes de chèvre frais et une pointe acidulée en fin de bouche.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Touches subtiles de fruits, de noisette fraîche et une légère empreinte minérale apportée par l'humidité des grottes.

Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Chèvre

Goût doux, frais et légèrement caprin.

Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Chèvre

Goût doux, lactique et crémeux, avec des notes subtiles de noisette et d'herbe fraîche.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Des notes dominantes de crème et de noisette, complétées par une touche piquante en fin de bouche.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Profil caprin délicat, notes lactées et légèrement acidulées, avec une touche de noisette et une finale savoureuse.

Pâte pressée non cuite · Croûte lavée · Chèvre

Doux, légèrement caprin avec une finale de caramel.

Pâte pressée non cuite · Croûte sèche ou protégée · Chèvre

Saveurs robustes, une pointe de noisette et une touche épicée ou terreuse.

Pâte lactique · Croûte naturelle · Chèvre

Doux, crémeux et onctueux. La feuille de châtaignier lui apporte une légère saveur végétale.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Noisette et pain grillé.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Goût équilibré, alliant des saveurs franches et minérales sur sa croûte cendrée à des notes douces et fruitées en son cœur.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Vache et chèvre

Goût de vanille sauvage, d’amande amère, de foin coupé et de fève tonka.

Pâte pressée non cuite · Croûte lavée · Chèvre

Fromage de chèvre au lait cru dont le goût authentique offre une saveur caprine prononcée.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre · Lait cru

Goût caprin frais, doux et subtil, qui s'intensifie et gagne en caractère selon l'affinage.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre · Lait cru

Le goût est plutôt doux, frais et légèrement acidulé.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre · Lait cru

Texture aérée, fondante et veloutée, avec des saveurs douces de lait et de chèvre.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Saveur douce en bouche, avec une pointe d'acidité rafraîchissante.

Pâte molle · Croûte lavée · Chèvre

Des saveurs persistantes de lait frais et de fruits, agrémentées de notes subtiles de caramel et de vanille.

Pâte pressée non cuite · Croûte naturelle · Chèvre

Flaveurs animale et lactique; intensité moyenne; texture souple.

Pâte pressée non cuite · Croûte lavée · Chèvre

Notes caprines et d'herbe fraîche.

Pâte pressée non cuite · Croûte naturelle · Chèvre · Lait cru

Saveur légèrement acidulée et subtile. Les notes de chèvre sont adoucies par le lait de brebis et la richesse du lait de vache.

Pâte molle · Croûte lavée · Vache, brebis et chèvre

Arômes de lait frais de chèvre avec une intensité moyenne, peu salé.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre

Piquant et corsé. Des notes de cave humide, de sous-bois et une touche minérale.

Pâte persillée · Croûte sèche ou protégée · Vache et chèvre

Goût lacté et frais, subtilement caprin, avec des notes de noisette, de sous-bois et de champignons.

Pâte lactique · Croûte fleurie · Chèvre · Lait cru