Cher Monsieur Grilled-Cheese,

À vous, qui avez su combler mes petites faims comme les plus grandes, je tiens à rendre hommage aujourd’hui. À vous, qui avez su voir plus loin et créer ce délice qu’est le Grilled-Cheese, merci.

À vous, qui avez formulé cette équation: 2 tranches de pain + du fromage + du beurre = un sandwich chaud qui fera frémir mes papilles de plaisir… merci.

Solennellement, merci.

Plus que le fil à couper le beurre, la théorie de la relativité ou le moteur à explosion, votre invention a fait avancer l’Humanité. Car comme chacun sait, des palais satisfaits font des gens heureux, et les gens heureux font le bien autour d’eux. Sans le savoir, en toute humilité, vous êtes un bienfaiteur universel Monsieur Grilled-Cheese.

Grâce à vous, ce qui n’était jadis qu’un vulgaire sandwich de gare a trouvé ses lettres de noblesse. Soyez-en certain, votre audace est admirée, parfois même jalousée, par chacun des experts fromagers de Bleu & Persillé.

Fervents admirateurs de votre œuvre, nous nous efforçons chaque jour de vous rendre hommage. Pain – beurre – fromage. Pain – beurre – fromage. Nous répétons chaque geste avec la discipline de l’apprenti samouraï.

Avec 14 Grilled-Cheese au choix, nous perpétuons votre art et multiplions les plaisirs. En notre fromagerie du Plateau Mont-Royal, Monsieur, vous trouveriez votre bonheur.

Votre serviteur,

Franck Hénot
Propriétaire de Bleu & Persillé